Το κρέας στα κάρβουνα, χειρότερο από το τσιγάρο !

Οι γιατροί του Γενικό Κρατικό Νοσοκομείο της Ινδίας ανακοίνωσαν μετά από στατιστική ανάλυση, ότι το κρέας ή το ψάρι που έχει καπνιστεί, ή μαγειρευτεί ακριβώς πάνω από τη φωτιά, είναι περισσότερο επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία από την κατανάλωση αλκοόλ ή ακόμα και το κάπνισμα!

Οι γιατροί εξηγούν:
«Όταν το κρέας ή το ψάρι μαγειρεύεται ακριβώς πάνω από τη φωτιά, καλύπτεται με ουσίες προκαλούν καρκίνο.”
Από την ανάλυση που έγινε προπτυχιακούς φοιτητές ιατρικής στο νοσοκομείο τα στοιχεία έδειξαν ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν τέτοιο κρέας είχαν εννέα φορές περισσότερες πιθανότητες να να αναπτύξουν καρκίνο σε σχέση με τους ανθρώπους που δεν έκαναν.

Συγκριτικά, οι καπνιστές είχαν οκτώ φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο σε σχέση με τους μη καπνιστές και άτομα που κατανάλωναν αλκοόλ ήταν είχαν μόλις τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες από αυτούς που απείχαν.

Δεν είναι η πρώτη φορά που το μαγειρεμένο κρέας έχει κατηγορηθεί για προβλήματα υγείας. Το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ (NIH), επίσης πρόσφατα ανακάλυψε έναν συσχετισμό ανάμεσα στο ψήσιμο στα κάρβουνα ή στη σχάρα και τον καρκίνο.

Πηγή:
– http://timesofindia.indiatimes.com/india/Smoked-meat-deadlier-than-liquor-may-increase-risk-of-cancer/articleshow/43236181.cms
– http://www.mfablog.org/smoked-meat-deadlier-than-cigarettes-alcohol

Σχολιάστε το δημοσίευμα

σχόλια